Humidification produits alimentaires frais
Humidification et conservation alimentaire
Nébuliser pour conserver des produits frais plus longtemps
Les produits d’humidification Plug & Spray de Tekceleo peuvent être utilisés comme humidificateurs pour des usages agroalimentaires. En effet, lors du stockage, les fruits et légumes rejettent de l’humidité. Par conséquent, ils perdent du poids au fil du temps, ainsi que leurs caractéristiques extérieures qui déterminent leurs qualités telles que l’aspect et la fraîcheur. Comme montré, par le CTIFL lors de leurs travaux, en humidifiant l’air, les fruits et légumes gardent plus longtemps leur fraîcheur et les temps de stockage peuvent être prolongés sans qu’il y ait perte de poids.
Humidifier et conserver, sans mouiller
Les nébuliseurs de précision TEKCELEO créent un brouillard très fin, généré localement au niveau de la buse et permettent de préserver la qualité nutritionnelle, le goût et l’aspect visuel des produits. C’est à ce titre que nos solutions peuvent être intégrées dans le cadre d’humidificateurs industriels. A la différence de la technologie d’humidification à ultrasons, la technologie MICRONICE de TEKCELEO utilisent des membranes vibrantes microperforées permettant de produire des gouttes calibrées contrôlées électroniquement.
Notre technologie de nébulisation pour l'humidification des produits frais
Une buse active, simple et sans système centralisé
Nos solutions utilisent une technologie historiquement utilisée en milieu médical, car permettant de garantir des débits précis sans provoquer ni évaporation, ni chauffage du liquide, ce qui la rend également très performante dans un usage plus large d’humidification. Le brouillard est généré localement et n’a pas besoin d’être transporté ou acheminé aux produits par ventilation, ce qui évitent la plupart des problèmes de contamination par bactéries rencontrés par les technologies d’humidification à ultrasons classiques.
Nos buses sont simples d’utilisation et ont l’avantage d’avoir des caractéristiques en phase avec le besoin de l’industrie agroalimentaire (notamment les buses de modèle 12, 17 et 20 microns). Les principaux avantages de la technologie MICRONICE dans ce cadre sont les suivants :
- Un maintien précis et constant des taux d’humidités dans l’air
- Un débit maitrisé
- Un fonctionnement simple, sans nécessité de système centralisé sous pression ou ventilé, couplé avec une fiabilité et longévité du produit très poussée
- Un très faible coût d’entretien
- Un fonctionnement silencieux
- Une minimisation des risques de contamination par les bactéries
Les avantages de notre technologie
En effet, notre technologie permet d’atteindre les caractéristiques et avantages suivants :
- Débit adaptable (par tête) : de 100μl/min à plus de 20ml/min.
- « Plug & Play » : pas de besoin d’un système centralisé de génération du brouillard, ni de système d’acheminement du brouillard.
- Un risque de contamination très limité : système fluidique basé sur un principe d’eau en circulation.
- Taille des gouttes adaptable : de 2μm à plus de 50μm.
- Capacité de miniaturisation (dimensions de la tête: 20x16x16mm).
- Très faible consommation < 3W (fonctionnement sur piles).
- Absence de volume mort.
- Pas d’élévation en température.
- Temps de réponse très rapide.
- Silencieuse (<35dBa).
- Possibilité d’adapter la membrane selon utilisation
Ainsi, le taux d’humidité dans l’air est pleinement maîtrisé, ce qui évite les problèmes de condensation, notamment dans des espaces clos comme les vitrines réfrigérées ou les conteneurs. Nos produits de nébulisation sont donc idéaux pour des environnements tels que :
- Des présentoirs de fruits et légumes en rayon ;
- Des présentoirs de produits frais : poissons, fruits de mer, viande…
- Des espaces réfrigérés ;
- Des caves à cigare ou autre lieu dont le taux d’humidité doit être précisément contrôlé.
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Notre expertise
Intégration de nos buses à votre système fluidique
De plus, nos systèmes étant basés sur la génération d’un « brouillard sec » (procédé de nébulisation à froid), le risque de condensation est faible et pleinement maîtrisé. Contrairement aux systèmes humidificateurs par évaporation ou par vapeur chaude, notre solution à froid par ultrasons est silencieuse, fiable, peu couteuse en entretien et faiblement consommatrice en électricité. Nos buses peuvent facilement être couplées à des capteurs d’humidité nos nébuliseurs peuvent ainsi s’activer afin de contrôler automatique l’humidité de la pièce.
Notre expertise portant principalement sur la production et la vente des buses (avec des modèles allant du 04 microns au 40 microns) et des contrôleurs de nébulisation (ECU-Neb), nous aidons nos partenaires à moduler nos systèmes afin d’atteindre leurs objectifs :
- Taille du réservoir et gestion du niveau de liquide (taux de remplissage)
- Gestion du débit
- Intégration de capteur d’humidité
- Prise en compte de l’environnement d’utilisation (risque de présence de bactéries, filtre, etc.)
Nos équipes de support sont pleinement mobilisées pour procéder à des simulations d’utilisation et vous accompagner dans l’industrialisation de votre humidificateur, si nécessaire. Nous avons ainsi accompagné, au-delà de nos partenaires historiques dans le médical et la bio-décontamination, des acteurs industriels dans le développement de système d’humidification agroalimentaires ou de systèmes aéroponiques.
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